La Ferme des Péquélets est une petite ferme familiale de 22 hectares en limite du Parc National des Cévennes, à mi-chemin entre Alès et Florac, nous avons plusieurs petites productions menées dans un souci de qualité et de mise en valeur de notre terroir.
Notre démarche étant d’utiliser au mieux ce que la nature environnante nous propose et/ou de cultiver des productions adaptées au milieu, pour notre bien être, et la préservation des écosystèmes…
Nous mettons en place progressivement la transformation des produits suivants : Châtaigne, pomme, champignon, coing, noix, noisette, légumes et petits fruits divers…
Installés en 2013, notre exploitation arbore désormais le label « BIO » (Qualité établie dès l’installation, puisque dans l’état « naturel d’abandon », depuis plus de 20 ans !).
La chasse est pour nous une pratique séculaire qui s’inscrit dans une logique naturelle et raisonnée… Le gibier profite des ressources (naturelles ou non) de notre territoire, et nous profitons de la qualité et du gout de sa chair, tout en régulant les nuisances aux vergers et au potager.
Après plusieurs années d’hésitations et de réorientations successives (notre actualité est souvent chargée), nous avons finalement pris notre lancée dans la transformation des produits de la Ferme et le développement d’une belle gamme de « Produits Fermiers et Naturels des Cévennes » ! Comme par exemple la Farine de Châtaigne, la Terrine de Sanglier Sauvage ou encore l’Eau de Vie de Châtaigne !
Nous avons plaisir à élaborer des produits, des recettes, qui allient simplicité, qualité, gout et authenticité… Que vous pouvez maintenant retrouver directement dans notre boutique en ligne… Mais dès les beaux jours, vous pourrez aussi venir déguster nos produits à la Ferme ou sur les marchés locaux !!
Alors à bientôt, en Cévennes !!
