Eau de Vie de Châtaigne

Description

L’Eau de Vie de Châtaigne de la Ferme des Péquélets est un produit à la fois typique et exceptionnel !

En effet, nous sommes, à priori, les seuls producteurs d’Eau de Vie de Châtaigne dans les Cévennes.

Seule une Eau de Vie obtenue par fermentation donne une “véritable” Eau de Vie (voir notre article détaillé), c’est la méthode que nous utilisons.

Depuis 2020, nous distillons “à la Ferme”, avec notre propre Alambic ! (voir notre article détaillé) Afin de contrôler la qualité…

Afin de repousser les limites de l’exception, nos bouteilles sont millésimées et numérotées individuellement, ce qui fait que chaque bouteille est unique !

Comme vous pouvez le voir sur les photos, nous “habillons” nos demoiselles à la main ! C’est presque de la haute couture ! (étiquetage manuel, et ruban de satin, posés bouteille par bouteille)

L’Eau de Vie de Châtaigne Cévenole se fait en Blanche ET en Boisée (voir notre article détaillé), en mignonnette de 2cl, en 20 ou 50 cl avec ou sans coffret dégustation.

Le coffret dégustation est une caissette en bois, rempli de frisure de bois, avec une bouteille et deux verres à liqueurs, le tout emballé dans un film transparent, de quoi (se) faire un très joli cadeau.

Je pourrai en écrire un livre tellement cette production me passionne… Alors le mieux c’est de vous laisser la gouter… (avec modération, évidemment !)