Un peu de fraicheur à la cave des Péquélets

Cave d'affinage des Péquélets
Cave d’affinage des Péquélets

Depuis des années notre cave était dans son jus ! Il y a quelques jours je me suis accordé quelques heures pour faire une belle étagère, qui avec l’épaisseur de ses planches comme de ses pieds, devrait nous survivre aisément…

En tout cas, ça donne un look terrible à notre cave… Notre Eau de Vie de Châtaigne va pouvoir vieillir sereinement…

Et, contrairement à une cave à vin, une cave à Eau de Vie ne nécessite pas d’être tempérée ! En effet l’Eau de Vie apprécie les écarts de température, et améliore son gout si elle subit le froid, le chaud, au fil du temps…

Nous vous souhaitons une bonne dégustation ! (avec modération, évidemment).

One thought on “Un peu de fraicheur à la cave des Péquélets

  1. Bonjour a tous.
    Ce travail a l’ancienne et ces équipements très typiques donnent vraiment envie de passer par Ventalon en Cévennes afin de découvrir et déguster l’alcool de châtaignes ( a consommer avec modération ) ainsi que tous les autres produits dérives de la Lozère naturelle et bio.

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