Châtaignes sèches BIO (Châtaignons / Blanchette)

4,508,50

Châtaignes sèches BIO (Châtaignons/Blanchette) sous-vide, 250 ou 500 g.

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Description

La Châtaignes sèches BIO, encore appelée Châtaignons ou Blanchette se conserve vraiment très longtemps (plusieurs années sous-vide). On peux la comparer à une céréale en grain…

De la même manière, pour la consommer, vous devrez la réhydrater, puis la faire cuire, car elle est cru !

Les Châtaignes sèches de La Ferme des Péquélets sont un pur produit de Lozère, 100% BIO et sans gluten, séchées à l’ancienne, en Clède sans fumée, puis triées à la main.

Les châtaignes sèches peuvent s’utiliser dans toutes les recettes à la place des châtaignes fraîches (Le poids sec correspond environ à la moitié du poids frais), il vous suffit de les tremper une nuit entière dans le double de volume d’eau froide pour les réhydrater.

Vous pouvez les mettre à cuire entre 1h30 et 2 h dans une casserole d’eau salée, à petits bouillonnements ou à l’autocuiseur (cocotte minute) pendant 20 min à partir des premiers sifflements.

P.S. : Les Châtaignes sèches cassées ou les moins jolies, sont passées dans notre moulin à la ferme pour faire la farine de Châtaigne, que vous pouvez donc trouver aussi dans notre boutique

Bon appétit !!

Informations complémentaires

Poids 265 g
Poids

250g, 500 g

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